Cómo don Pa Artesans superó la DANA

En esta entrevista, Jose Carlos Garrido, Director Financiero (CFO) de Don Pa Artesans, comparte la trayectoria de esta panadería familiar valenciana con más de 40 años de historia.

Junto a su hermana Lidia, Jose Carlos lidera la segunda generación del negocio, enfrentando el reto de profesionalizar la gestión financiera sin perder la esencia artesanal que los caracteriza. A lo largo de la charla, analizaremos en profundidad cómo la empresa gestionó el impacto crítico de la DANA, que causó daños materiales de cientos de miles de euros y comprometió seriamente su flujo de caja.

Jose Carlos detalla las medidas de urgencia adoptadas para estabilizar la situación, incluyendo la negociación de líneas de crédito, el control preciso de la liquidez y la importancia de contar con planes de contingencia y reservas financieras.

Además, la entrevista explora la fase de recuperación y crecimiento posterior, revelando cómo la optimización de costes y la diversificación de fuentes de financiación (como el leasing y la financiación pública) han permitido a la empresa expandirse hacia nuevos canales de venta, como el reparto online.

Esta conversación ofrece lecciones estratégicas para otros directores financieros sobre la importancia de la previsión, la flexibilidad en la tesorería y el equilibrio entre tradición y modernidad en la gestión de capital